Aguaymanto: Un regalo de los Andes

El aguaymanto es una fruta nativa del Perú, oriunda de los Andes. Se empezó a consumir en la época de los Incas. El aguaymanto es pariente del tomate, según el Deiter Linares, director de Perú Natural, es ideal para la visión por ser fuente de Vitamina A. Si lo que desea es limpiar su rostro del acne haga un jugo de 200 gramos de aguaymanto, 200 gramos de papaya, 100 mililitros de sanky en extracto. Licue todos los ingredientes, cuela y toma por siete días en ayunas por las mañanas. Descansa tres días y continúa siete días más. El fruto del aguaymanto es ideal para loncheras escolares funciona como si fuera un caramelo natural.

COMBATE EL ESTREÑIMIENTO

Para este fin licuar 200 gramos de aguaymanto, 200 gramos de granadilla y 200 gramos de papaya con cinco vasitos dosificadores del extracto de sanky, a las seis de la tarde con el estomago vacio. Debemos estar orgullosos de este fruto porque nuestros antepasados lo domesticaron. Perú es la primera potencia mundial en biodiversidad contribuyendo a la nutrición de millones de personas a través de la papa, el tomate, el maní, la papaya, la piña, la racacha, el pajuro, el tarwi o choco, la quinua, la kiwicha o la kañiwa.

PROPIEDADES MEDICINALES DEL AGUAYMANTO

Este fruto cambia de nombre según la región de procedencia, en Cusco se llama aguaymanto, en Cajamarca es conocido como capuli. Tiene propiedades diuréticas, sedativas y antirreumáticas. Es extremadamente rica en Pro vitamina A, con concentraciones que pueden llegar a las 3000 UI (6 veces más que los tomates). Los niveles de Vitamina C son de aproximadamente 43 a 50 mg, muy cercano a las cantidades presentes en la naranja. El fruto, almacenado en un lugar seco y aireado, puede durar meses. Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A ( 3.000 I.U. de caroteno por 100 g.) y vitamina C. También posee algunas del complejo de vitamina B. Además la proteína (0,3%) y el fósforo (55%) que contiene son excepcionalmente altos para una fruta. Actualmente, tiene un importante uso con fines terapéuticos, pues según los expertos ayuda a purificar la sangre, tonifica el nervio óptico y alivia afecciones buco-faríngeas. Favorece el tratamiento de las personas con problemas de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas y además es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.

Las manzanas y arándanos para diabetes

Cuando existe una predisposición genética hacia la diabetes, es importante concentrarse en la prevención. Si este es tu caso, es importante que conozcas cómo puedes lograrlo en forma natural, a través de ciertos alimentos y plantas. Tanto las manzanas como los arándanos parecen cumplir esta tarea preventiva contra la diabetes. Si tienes posibilidades de padecer diabetes tipo 2, con la dieta puedes prevenir su aparición. Existen frutos como las manzanas y los arándanos que poseen componentes que actúan contra dicha enfermedad. Ambas frutas poseen flavonoides, estas sustancias orgánicas serían las responsables de la reducción del riesgo de padecer diabetes.

Al parecer aquellas personas que consumían 1 taza de arándanos, tenían un 23% menos de riesgode padecer diabetes tipo 2. En cuanto a las manzanas, las personas que consumían al menos 5 manzanas en una semana tenían menos riesgo de desarrollar diabetes.

Si bien estas frutas poseen azúcares simples, que podrían perjudicar los niveles de glucosa en sangre; también posee otras sustancias como fibra, pectina y flavonoides que impiden que estos se absorban y se acumulen en sangre.

Ten presente que, tanto las manzanas como los arándanos son frutos efectivos contra la diabetes especialmente si los consumes enteros. En general el zumo concentra los azúcares y se pierden las sustancias que reducen la absorción de glucosa.